Il plumcake al miele è un dolce alto e soffice, perfetto per la colazione e la merenda di tutta la famiglia, realizzato con uova, zucchero, farina, amido di mais, latte, olio di semi, miele e lievito per dolci. Una volta amalgamati tutti gli ingredienti, il composto sarà versato nello stampo da plumcake e il dolce dovrà cuocere in forno per circa 40 minuti. Il risultato finale sarà un plumcake morbidissimo e profumato che piacerà tanto anche ai bambini, da servire semplicemente spolverizzato con zucchero a velo.
Per la preparazione puoi usare il miele millefiori o usare la varietà che preferisci in base ai tuoi gusti, l'importante è che sia un miele di qualità. Ecco i passaggi per prepararlo.
Prova anche il pane al miele e i cornetti integrali al miele, perfetti per la colazione e la merenda di grandi e piccini.
ingredienti
Come preparare il plumcake al miele
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In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro, gonfio e spumoso 1.
In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro, gonfio e spumoso 1.
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Aggiungi l’olio di semi, il latte e il miele 2, continuando a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi l’olio di semi, il latte e il miele 2, continuando a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
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Setaccia la farina, l’amido di mais e il lievito per dolci 3.
Setaccia la farina, l’amido di mais e il lievito per dolci 3.
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Incorporali delicatamente agli ingredienti liquidi fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi 4.
Incorporali delicatamente agli ingredienti liquidi fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi 4.
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Imburra e infarina uno stampo da plumcake da 28 × 11 cm, quindi versa il composto all’interno 5.
Imburra e infarina uno stampo da plumcake da 28 × 11 cm, quindi versa il composto all’interno 5.
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Cuoci in forno a 180 °C per circa 40 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro uscirà pulito. Sforna e lascia raffreddare il dolce nello stampo per qualche minuto 6, quindi trasferiscilo su una gratella.
Cuoci in forno a 180 °C per circa 40 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro uscirà pulito. Sforna e lascia raffreddare il dolce nello stampo per qualche minuto 6, quindi trasferiscilo su una gratella.
Una volta completamente freddo, spolverizza con zucchero a velo e servi 7.
Una volta completamente freddo, spolverizza con zucchero a velo e servi 7.
Conservazione
Puoi conservare il plumcake al miele per 4-5 giorni sotto una campana di vetro.
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